Trẻ bị tự kỷ có thể không thích ăn nhiều loại thức ăn. Thậm chí chỉ thích ăn một số loại thực phẩm giới hạn. Vì vậy, trẻ sẽ có thể bị thiếu nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng. Do đó, phụ huynh cần nắm rõ trẻ tự kỷ nên ăn gì, kiêng gì để xây dựng thực đơn phù hợp cho trẻ.
- Nắm bắt trẻ tự kỷ giao tiếp như thế nào để giao tiếp với trẻ
- Tự kỷ ám thị: Khái niệm, biểu hiện, cách sử dụng để cải thiện hành vi của trẻ
Trẻ tự kỷ nên ăn gì?
Tất cả các bậc cha mẹ đều mong muốn con cái “hay ăn chóng lớn”. Nhưng đôi khi, trẻ em không hào hứng với việc ăn những thực phẩm lành mạnh như cha mẹ chúng muốn. Điều này có thể xuất phát từ nhiều lý do, bao gồm vị giác, khứu giác, màu sắc, rối loạn tiêu hoặc hoặc chúng có sở thích ăn uống riêng.
Trẻ mắc chứng tự kỷ có thể nhạy cảm hơn với các khía cạnh cảm quan của thực phẩm. Điều này khiến trẻ dễ bị táo bón, đau bụng hoặc nôn mửa. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng cho nhóm trẻ này cần được phụ huynh đặc biệt chú ý.
Các loại cá
Hầu hết các trẻ mắc bệnh tự kỷ, tăng động giảm chú ý, trầm cảm,… đều cho thấy sự tiêu thụ ít thực phẩm giàu axit Omega 3.
Các loại cá giàu Omega 3 tốt cho trẻ tự kỷ
Mặc dù chưa chắc việc bổ sung đầy đủ Omega 3 là có thể ngăn ngừa được bệnh. Nhưng đã có bằng chứng được công bố rằng nó có thể cải thiện các triệu chứng của trẻ tự kỷ.
Axit Omega 3 được tìm thấy nhiều trong các loại cá: cá hồi, cá cá mòi, cá thu, cá trích,…
Thịt bò và protein động vật
Bạn sẽ phải ngạc nhiên đấy! Thịt bò ăn cỏ cũng chữa hàm lượng chất béo Omega 3 lành mạnh. Thịt bò ăn cỏ chứa hàm lượng chất béo lành mạnh cao hơn, nhiều dinh dưỡng có lợi hơn (Vitamin A và Vitamin E) và ít chất có hại như cholesterol so với thịt bò nuôi thông thường.
Những điều này mang lại lợi ích cho trẻ bị nhạy cảm với thức ăn và các tình trạng sức khỏe khác như chứng tự kỷ.
Thịt bò và protein động vật là những thực phẩm thiết yếu cho chế độ ăn của trẻ tự kỷ
Protein từ động vật cũng có lợi cho trẻ tự kỷ vì nó là nguồn cung cấp B12. Dinh dưỡng này đóng vai trò trong hệ thần kinh. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, Vitamin B12 giúp duy trì năng lượng cho cơ thể, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ hệ tiêu hóa. Đặc biệt, Vitamin B12 còn đóng vai trò trong sự phát triển não bộ, giúp cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa sự suy yếu của tế bào thần kinh.
Động vật có vỏ, đậu, quả hạch
Có thể là do chế độ ăn bị hạn chế nên nhiều trẻ tự kỷ thiếu hụt hàm lượng kẽm. Kẽm là một chất dinh dưỡng ảnh hưởng đến vị giác. Cải thiện mức kẽm thấp có thể là một cách chữa trị chứng kén ăn.
Vì vậy, mẹ nên tăng cường bổ sung cho bé những thực phẩm giàu kẽm như động vật có vỏ, ngũ cốc, đậu, hạt điều, hạnh nhiên, đậu lăng, sữa chua, thịt bò,…
Các loại rau họ cải
Súp lơ xanh, súp lơ trắng, cải bắp, rau cải,… là những loại rau họ cải giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ.
Các loại rau họ cải
Đặc biệt, hoạt chất sulforaphane tìm thấy trong các loại rau họ cải được chứng minh là có tác dụng kiểm soát hành vi tiêu cực của trẻ tự kỷ. Vì vậy, mẹ hãy thường xuyên nấu những món ăn từ rau họ cải để cải thiện dinh dưỡng. Đồng thời hỗ trợ hiệu quả quá trình điều trị hội chứng tự kỷ ở trẻ nhé!
Trẻ tự kỷ kiêng ăn gì?
Ngoài việc quan tâm trẻ tự kỷ nên ăn gì, bố mẹ cần hạn chế bổ sung cho trẻ những thực phẩm có hại sau:
Thực phẩm chứa Gluten và Casein
Chế độ ăn loại bỏ thực phẩm chứa Gluten và casein được khuyến nghị cho trẻ tự kỷ, giúp cải thiện hành vi của chúng
Những thực phẩm chứa Gluten bao gồm: lúa mạch, lúa mạch đen, kamut, spelt, triticale
Những thực phẩm chứa Casein bao gồm: sữa chua, sữa bò, phomai, kem
Đồ ăn nhiều đường hóa học
Thực phẩm chứa nhiều đường hóa học không chỉ gây viêm nhiễm mà còn làm kích thích hoạt động của tế bào não và rất dễ gây nghiện. Ngoài ra, nghiên cứu xuất hiện trên tạp chí Frontiers in Endocrinology cho thấy, những trẻ bị tự kỷ giống như người mắc bệnh tiểu đường type 2, rối loạn dung nạp glucose vậy.
Thực phẩm chế biến sẵn
Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy, tỷ lệ trẻ tự kỷ tăng đột biến có thể liên quan đến các chất bảo quản có trong thực phẩm chế biến sẵn. Mẹ nên tránh cho bé tiêu thụ những thực phẩm chứa chất phụ gia, chất bảo quản hoặc tiếp xúc với thuốc nhuộm, hương liệu nhân tạo, chất làm ngọt nhân tạo,…
Trên đây là giải đáp “trẻ tự kỷ nên ăn gì, kiêng gì?” Mong rằng với những chia sẻ này, mẹ sẽ lên được thực đơn dinh dưỡng phù hợp với tình trạng của trẻ.
Xem thêm: Khóa đào tạo giáo viên dạy trẻ tự kỷ
Đăng bởi: Monica.vn
Chuyên mục: Trẻ tự kỷ
