Xà phòng hóa hoàn toàn 265,2 gam chất béo (X) bằng dung dịch KOH thu được 288gam một muối kali duy nhất.

Câu hỏi:

Xà phòng hóa hoàn toàn 265,2 gam chất béo (X) bằng dung dịch KOH thu được 288gam một muối kali duy nhất. Tên gọi của X là 

A.
tripanmitoyl glixerol (hay tripanmitin). 

B.
trilinoleoyl glixerol (hay trilinolein). 

C.
tristearoyl glixerol (hay tristearin).  

D.
trioleoyl glixerol (hay triolein). 

Đáp án đúng: D

Bạn đang xem: Xà phòng hóa hoàn toàn 265,2 gam chất béo (X) bằng dung dịch KOH thu được 288gam một muối kali duy nhất.

+ Gọi : nC₃H₅(OH)₃ = x mol → nKOH = 3x ( mol ) 
(RCOO)₃C₃H₅  + 3KOH → 3RCOOK  + C₃H₅(OH)₃ 
 + Bảo toàn khối lượng  :   
    265,2 + 3x.56 = 288 + 92x →  x = 0,3 ( mol ) 
      nRCOOK = 3x = 0,9 (mol) 
      R+ 83 = 288/0,9 = 320 
      R = 237   ( C₁₇H₃₃ – : triolein)