Khi xà phòng hóa tristearin bằng dd NaOH, thu được sản phẩm là gì?

Câu hỏi:

Khi xà phòng hóa tristearin bằng dd NaOH, thu được sản phẩm là gì?

A.
C₁₅H₃₁COONa và etanol.

B.
C₁₇H₃₅COOH và glixerol.

C.
C₁₅H₃₁COOH và glixerol.

D.
C₁₇H₃₅COONa và glixerol.

Đáp án đúng: D

Bạn đang xem: Khi xà phòng hóa tristearin bằng dd NaOH, thu được sản phẩm là gì?

 (CH₃[CH₂]₁₆COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3CH₃[CH₂]₁₆COONa + C₃H₅(OH)₃.